ขนมไทยตอน ขนมไทยน่ากิน 4

ขนมอินทนิน

ขนมถังแตก





ขนมไป๋ หรือขนมถาดเกสร

ขนมตะลุ่ม

ขนมครก

ขนมหัวผักกาด

สามแซ่

สาเกเชื่อม

ละอองฟ้า

มันสำปะหลัง

จฃขนมไทย ตอน ขนมไทยน่ากิน 3

ขนมฟักเขียว

มะพร้วแก้ว

ถั่วแปป

ขนมถ้วยหน้ากะทะ

ต้มใบเตย

ดอกลำเจียก

ดอกจอก

ซาหริ่ม

ขนมไทย ตอนภาพ ขนมไทยน่ากิน 2



ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวหมาก



ข้าวหนียวถั่วดำ

ข้าวเหนียวดำหน้ากระฉีก

ข้าวเหนียวตัด

ข้าวเหนียวกระทงหน้าไข่แมงดา

ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง

ข้าวเหนียวแก้ว



ข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน



ขนมไทย ตอนภาพ ขนมไทยน่ากิน 1

ข้าวเม่าคลุก

กระท้อนลอยแก้ว

ขนมไข่ในรัง

ขนมไข่แมงดาเทียม

ขนมแตงไทย

ขนมเผือก

ขนมไทย ตอนขนมจังหวัดแม่ฮ่องสอน

ขนมอะละหว้า

ขนมเปงม้ง

ขสมไทย ตอน ขนมพื้นบ้านภาคใต้ 5

ขนมท่อนใต้

ขนมต้มสามเหลี่ยม จังหวัดสงขลา

ขนมโค

ขนมโคของชาวใต้ก็คือขนมต้มขาวของชาวภาคกลาง ขนมโคต่างกับขนมต้มขาวตรงที ขนมโคนั้นจะต้องเติมปูนหรือน้ำปูนใสลงนวดกับแป้งเล็กน้อย เครื่องปรุงอื่นๆและวิธีการทำเหมือนกัน

ขนมงา

ขนมบุหงาปูดะ



ขนมบุหงาปูดะ


ก่อเกิดมาตั้งแต่ 100 กว่าปี เป็นขนมในวังและเป็นขนมที่เป็นเอกลักษณ์ ของตำบลเกตรีและ จังหวัดสตูล เป็นขนมที่มีตำนาน โดยเริ่มจากสตรีชาวบ้านเกตรี เข้าไปเป็นแม่ครัวในวังเจ้าเมืองสตูล ต่อมาเมื่อลาออกจากแม่ครัวในวัง กลับมาอยู่บ้าน ได้นำเอาความรู้ ประสบการณ์ในการทำขนมมาเผยแพร่ให้ลูกหลานชาวตำบลเกตรี จนเป็นที่รู้จักกันแพร่หลาย และนิยมทำขนมบุหงาปูดะ ในช่วงเทศกาล รายอ งานแต่งงาน และงานประเพณีต่าง ๆ ตั้งแต่นั้นมา





ขนมตับเต่า

ขนมตับเต่า ขนมพื้นบ้าน จังหวัด สงขลา

ข้าวเหนียวในหม้อข้าวหม้อแกงลิง


เป็นข้าวเหนียวที่มีรูปร่างน่าสนใจและแปลกตาของชาวสงขลา  โดยการนำข้าวเหนียวผัดกับกะทิหยอดลงในกะเปาะหม้อข้าวหม้อแกงลิงซึ่งเป็นพืชป่าที่มีมากในพื้นที่  ชาวสงขลานำมาใส่ข้าวเหนียว  ราดหน้าด้วยกะทิอีกครั้ง  (คล้ายข้าวหลามภาคกลางแต่ไม่หวานเหมือนอย่างข้าวหลามนครปฐม)  รสชาติหอม หวาน  มัน

ข้าวเหนียวในหม้อแกงลิง

เหนียวสองดัง

            เหนียวสองดัง  หรือ  เหนียวดัง  ขนมพื้นบ้านในอดีตนิยมทำกินกัน
ในครัวเรือนการทำไม่ยุ่งยากเพียงแต่เอาข้าวเหนียวล้างสะอาดคั้นกะทิใส่กระทะลงผัด

เหนียวสองด้ง

โรตีกาป๊าย
            โรตีกาป๊าย  ขนมขบเคี้ยวกรอบอร่อยถูกใจหลาย ๆ  คนที่เคยได้ลิ้มชิมรสโรตีกาป๊ายจะอร่อยมากเมื่อได้กินพร้อม ๆ  กับโกบี้  (กาแฟร้อน)  หรือกินเล่นโดยจิ้มนมหรือแยม  และนี่คืออีกหนึ่งขนมที่กำลังนับวันจะเลือนหายไปจากทำเนียบขนมหากินยากของจังหวัดสตูล
                โรตีกาป๊าย  มีสองรูปแบบ  คือ  แบแผ่นกลม  และแบบแผ่นสี่เหลี่ยม  ทั้งสองแบบจะมีขนาดพอคำมีรสชาติแตกต่างกัน  โดยแบบแผ่นกลมจะมีรสเค็มมัน  ซึ่งเป็นรสดั้งเดิมส่วนแบบแผ่นสี่เหลี่ยมนอกจากจะเค็มมันแล้วยังมีรสชาติอมหวานอีกเล็กน้อย

ขนมไทย ตอนขนมพื้นบ้านภาคใต้ 4

ขนมม่อฉี

เป็นขนมพื้นเมืองจังหวัดกระบี่

ขนมกวนขาว

ขนมกวนขาวเป็นขนมพื้นเมืองดั้งเดิมของชาวนครศรีธรรมราช ที่ยังคงนิยมรับประทานจนถึงปัจจุบัน 

เหนียวกวน

"เหนียวกวน"หรือ"ข้าวเหนียวกวน"เป็นขนมที่นิยมทำรับประทานกันในครัวเรือนหรือฝากญาติมิตรกันมากของชาวอำเภอไชยา

ขนมกรุบ


ขนมกรุบ"เป็นขนมที่นิยมทำเพื่อแจกคนที่มาช่วยงานบวช   หรืองานแต่งงาน  หรือเป็นของหวานที่ใช้รับประทานทั่วไป จังหวัดสุราษฐธานี

ขนมลาลอยมัน


ขนมลาชนิดนี้เรียกกันว่าลาลอยมัน  ซึ่งนิยมทำกันมากแถบจังหวัดกระบี่  ส่วนในจังหวัดอื่นๆ  มักทำขนมลาอีกประเภทหนึ่ง คือ "ลาเช็ด" ซึ่งขบวนการจะแตกต่างกันไป

ขนมรปะตีแก


            เป็นขนมของชาวไทยมุสลิมภาคใต้ จ.นราธิวาส หากใครได้ชิมจะรู้สึกติดใจในความหอมหวานจากกะทิ  ที่นำมาราดบนตัวแป้งข้าวเจ้าที่ผสมด้วยน้ำใบเตยหอม  (เหนียวขนมเปียกปูนแต่มีรสจืด)  และราดทับด้วยน้ำผึ้งโหนด  ทำให้ขนมมีรสกลมกล่อมหวาน 

ขนมรปะตีแก